大田縣有上千年種茶歷史，全縣90%以上的茶園坐落于海拔高度800米至1200米之間，獨(dú)特的宜茶環(huán)境，孕育了眾多優(yōu)質(zhì)名茶。
近年來(lái)，大田縣牢記習(xí)近平總書記重要囑托，踐行“青山綠水是無(wú)價(jià)之寶”理念，立足高山生態(tài)資源和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，持續(xù)從供給側(cè)精準(zhǔn)發(fā)力，打生態(tài)牌，走綠色路，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打響“大田美人茶”品牌。
△大田縣屏山鄉(xiāng)“大仙峰.茶美人景區(qū)” 劉冬春 攝
生態(tài)優(yōu)先 孕育好茶
日前，在大田縣吳山鎮(zhèn)瑞邊龍茶廠120多畝的生態(tài)茶園里，一壟壟整齊的茶樹(shù)郁郁蔥蔥，10多名茶農(nóng)分散其中，忙著采茶。
“茶廠現(xiàn)在主要制作大田美人茶，這種茶的茶葉嫩芽需要經(jīng)過(guò)小綠葉蟬叮咬，做出來(lái)的茶葉才能產(chǎn)生果香蜜味?！比疬咠埐鑿S負(fù)責(zé)人陳大顯介紹，他的茶園不施農(nóng)藥和除草劑，根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況及小綠葉蟬繁殖狀態(tài)，適時(shí)進(jìn)行人工除草，以此保證茶葉質(zhì)優(yōu)、生態(tài)、健康。
陳大顯制茶已有10多年，是三明市十佳制茶大師、制茶高級(jí)工程師。這幾年來(lái)，他跟隨縣內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，積極推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，從茶園改造提升到采用生物防治技術(shù)管理茶園，綜合采取種樹(shù)、留草、間作、套種、疏水等措施，強(qiáng)化茶園水土保持，改善茶園生態(tài)，培育品質(zhì)更優(yōu)的茶葉。
△采茶時(shí)節(jié) 陳廣程 攝
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，大田縣始終堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，不斷加強(qiáng)資源保護(hù)與品種創(chuàng)新，推廣綠色生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，提升技術(shù)裝備水平，加強(qiáng)“三茶”人才培養(yǎng)，完善科技創(chuàng)新體系，組建大田縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心等專門隊(duì)伍，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名茶葉專家團(tuán)隊(duì)擔(dān)任科技特派員，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向著生態(tài)、綠色、有機(jī)方向發(fā)展。
“能充分發(fā)揮自己的專業(yè)特長(zhǎng)，改進(jìn)美人茶種植、制作工藝，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是件很高興的事。”畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳春梅，在2016年毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為大田縣科技特派員、大田縣美人茶研究所所長(zhǎng)。她嘗試探索春季茶園不作修剪、實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰冒芽的茶園管理模式，積極對(duì)接福建農(nóng)林大學(xué)，加強(qiáng)對(duì)美人茶生產(chǎn)、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)攻關(guān)，助推大田茶產(chǎn)業(yè)提升。
因茶興業(yè)，久久為功。在大田茶人的努力下，大田縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)有茶園面積9.95萬(wàn)畝，有加工廠房1320家，年加工毛茶1.49萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值39億元，走出了一條用綠色生態(tài)為發(fā)展致富賦能的新路。
質(zhì)量興茶 品牌強(qiáng)茶
中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)專家委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)陳宗懋表示，大田是高山茶區(qū)，品質(zhì)好，前景好。大田美人茶與一般工藝茶的味道不一樣，芳香馥郁。
有著這樣良好的前景與優(yōu)勢(shì)，要如何提高茶葉品質(zhì)，讓茶葉更具競(jìng)爭(zhēng)力?
大田縣牽頭制定《美人茶》《大田美人茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在種植、加工、產(chǎn)品、品鑒、包裝、貯存等方面對(duì)美人茶給予規(guī)范，使生產(chǎn)者及消費(fèi)者在生產(chǎn)和市場(chǎng)流通過(guò)程中有標(biāo)準(zhǔn)可依、有規(guī)范可循，為進(jìn)一步打造大田美人茶品牌夯實(shí)基礎(chǔ)。
△在美人茶生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們?cè)谶M(jìn)行茶葉凋萎工序 連克墨 攝
“有了這些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，茶企、茶農(nóng)都會(huì)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)大田美人茶，在一定程度上促進(jìn)茶葉品質(zhì)的提升。”大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)涂東明介紹，縣里還建立健全“源頭賦碼，一品一碼”“從茶園到茶杯”的可追溯綠色生產(chǎn)質(zhì)量管控體系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障。
酒香也怕巷子深，好的茶葉也需要宣傳推廣。大田縣用好茶文化展示平臺(tái)，依托農(nóng)民豐收節(jié)、國(guó)際茶日等平臺(tái)，抱團(tuán)參加國(guó)內(nèi)外茶葉博覽會(huì)、推介會(huì)。實(shí)施“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵(lì)茶企茶農(nóng)利用“福茶網(wǎng)”等平臺(tái)拓展銷售渠道，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)紅帶貨、短視頻等電商模式，實(shí)現(xiàn)茶葉線上線下協(xié)同發(fā)展。
“我們每年舉辦國(guó)家級(jí)美人茶斗茶賽、美人茶品鑒會(huì)、大田美人茶開(kāi)茶節(jié)等茶事活動(dòng)，開(kāi)展大田美人茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，展示品牌形象?！蓖繓|明介紹，同時(shí)，組織茶企到北京、上海、香港、天津及省內(nèi)各地推介大田美人茶，講好大田美人茶故事，提升品牌知曉率和美譽(yù)度。
以茶促旅 深化合作
眼下，大田縣屏山鄉(xiāng)大仙峰·茶美人景區(qū)綠意盎然，吸引眾多游客前來(lái)觀光旅游，參與高山康養(yǎng)項(xiàng)目，探尋美人茶的奧秘。
這一景區(qū)是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，以高山茶為主題，融文化體驗(yàn)、環(huán)境教育、文創(chuàng)展示、休閑度假等功能于一體的生態(tài)景區(qū)，被評(píng)為福建“省級(jí)養(yǎng)生旅游休閑基地”，年接待游客量達(dá)25萬(wàn)人次。
“這里風(fēng)景優(yōu)美，空氣清新，既可以喝到花香濃郁的美人茶，還可以體驗(yàn)采茶、制茶，我打算下次和家人一起過(guò)來(lái)旅游。”上海游客王女士說(shuō)，因?yàn)轶w驗(yàn)感不錯(cuò)，她還拿了導(dǎo)游的名片，回家后準(zhǔn)備推薦給親戚朋友。
這得益于滬明合作在文旅產(chǎn)業(yè)的走深走實(shí)。大田縣多次到上海舉行推介會(huì)，以文化賽事為亮點(diǎn)，搭建“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”“門到門”的橋梁，將縣內(nèi)豐富的文旅產(chǎn)品送到上海百姓身邊，精準(zhǔn)拓展上海社區(qū)客源市場(chǎng)。
同時(shí)，大田縣總工會(huì)加強(qiáng)與浦東新區(qū)總工會(huì)對(duì)口合作交流，深化兩地療休養(yǎng)區(qū)域協(xié)作，以山水文化、古堡建筑、生態(tài)茶園、森林康養(yǎng)等為主，精心打造療休養(yǎng)精品線路，吸引更多上海職工來(lái)田療休養(yǎng)。今年來(lái)，已接待上海療休養(yǎng)團(tuán)隊(duì)33批828人。
近年來(lái)，大田縣加大力度鼓勵(lì)茶企在北京、上海、廣州、福州、廈門等城市，開(kāi)設(shè)大田美人茶專賣店，拓展茶葉市場(chǎng)。目前，已設(shè)立大田美人茶專賣店、現(xiàn)代茶館茶樓等營(yíng)銷門店130余家。
乘著“滬明對(duì)口合作”的東風(fēng)，大田縣積極推動(dòng)兩地在農(nóng)特新產(chǎn)品商務(wù)領(lǐng)域的共建合作，正加快推進(jìn)與省國(guó)資公司合作篩選一批大田農(nóng)特產(chǎn)品和“放心魚(yú)”“閩糧”等省級(jí)品牌產(chǎn)品，進(jìn)入上海千家萬(wàn)戶，豐富上海市民的餐桌。
來(lái)源：三明市融媒體中心
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